双抗夹心酶联免疫吸附法检测沙门氏菌

• 作者: 伍燕华 倪小琴 冯荣华 刘道峰 山珊 牛瑞江 赖卫华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙门氏菌 多克隆抗体 双抗夹心酶联免疫吸附法
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 62-65
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.004

摘要

沙门氏菌是自然界中普遍存在的一种食源性致病菌,在中国的食物中毒中沙门氏菌引起的病例占第一位.本研究以福尔马林灭活的鼠伤寒沙门氏菌免疫雌性日本大耳兔,制备抗沙门氏菌多克隆抗体.以抗沙门氏菌多克隆抗体作为捕获抗体,以抗沙门氏菌单克隆抗体C1359作为检测抗体,建立快速检测沙门氏菌双抗夹心ELISA方法.结果表明:该方法可以检测A、B、C、D、E等五种典型的沙门氏菌,对沙门氏菌纯培养液的最低检测量为1x 104CFU/mL,与其他杂菌不存在交叉反应,具有较好的灵敏性和特异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	山珊	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	6	139	5.0	6.0
3	刘道峰	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	224	8.0	9.0
4	倪小琴	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	58	3.0	3.0
5	伍燕华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	42	1.0	1.0
6	牛瑞江	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	73	2.0	2.0