应用调整的膳食平衡指数评价中学生的膳食质量

• 作者: 刘为甜 刘海燕 唐咏梅 李莹雪 杨猛 王茜
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 中学生 膳食平衡指数 膳食评价
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 618-620,623
• 分类号: R151.42
• 语种: 中文

摘要

目的 应用经过调整的膳食平衡指数(DBI)综合评价中学生膳食质量,发现膳食问题,为青少年人群DBI的建立提供参考.方法 采用分层整群抽样的方法选取2所中学各年级1 583初高中生,采用5d膳食和食物摄取频率调查结合调查膳食摄入情况,应用调整的DBI-07评价其膳食质量.结果 中学生膳食负端分在27～ 34分,正端分在3～6分,总体膳食均处于中度失衡状态(30～45分);摄入不足与摄入过量的问题均较少的最优模式学生仅占18.5％,51.2％的学生有一定程度的摄入不足,主要归因于水果、豆类、奶类和鱼虾类摄入较少,14.1％的学生还有蔬菜和饮水的严重摄入不足;0.1％的学生谷类和畜禽肉类有一定程度的摄入过量.结论 采用调整后的DBI能较好描述中学生膳食质量的总体情况,并能发现膳食中存在的主要摄入不足问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茜	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	47	156	7.0	10.0
2	唐咏梅	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	16	100	7.0	9.0
3	刘为甜	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	4	23	4.0	4.0
4	杨猛	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	7	49	4.0	7.0
5	李莹雪	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿卫生与安全实验室	2	8	2.0	2.0