细菌性食物中毒病原菌检测结果及应对措施分析

• 作者: 童远权
• 来源期刊: 中国保健营养（下旬刊）
• 关键词: 细菌性食物中毒 病原菌 检测
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 3745-3746
• 页数: 2页
• 字数: 950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484(x).2014.07.071

摘要

目的 为了解细菌性食物中毒发生概况,流行特征及实验室检测情况,提高实验室应对食物中毒等突发事件的能力,为食物中毒的判定、治疗、控制和预防提供依据.方法 根据2008——2013年达州市达川区细菌性食物中毒检测结果报告进行总结分析.结果 2008——2013年间达州市达川区共发生细菌性食物中毒42起,检出病原33起,未检出病原菌9起,检出种类为副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、沙门菌.结论 细菌性食物中毒季节性分布明显主要集中在5-9月份,病原菌以沙门氏菌为主,中毒场所以饮食服务为主,多发生于农村宴席及集体食堂.

作者信息

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1	童远权		2	0	0.0	0.0