创伤弧菌的优化培养及快速检测

• 作者: 吴希阳 周鹏飞 唐书泽 李红爱 邓曦 马强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 创伤弧菌 培养条件 响应曲面法 PCR
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 197-201
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

研究了创伤弧菌优化培养的方案,用以提高该菌的检出率.利用Design-Expert软件中的Box-Behnken中心组合实验原理,设计一组3因素3水平实验,通过响应曲面分析,得到优化培养参数为:含盐量3.65％,pH6.75,培养温度37.00℃,在该条件下培养液的OD595nm为0.520.利用创伤弧菌优化培养条件对市售海产样品进行了培养,并通过聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)对样品进行快速检测,且该菌的检出率高达23.3％.结果表明:应用本实验的优化培养方案、PCR法能快速有效检测水产品中存在的创伤弧菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐书泽	暨南大学食品科学与工程系	106	933	17.0	22.0
2	马强	暨南大学食品科学与工程系	9	59	5.0	7.0
3	吴希阳	暨南大学食品科学与工程系	72	500	12.0	18.0
4	李红爱	暨南大学食品科学与工程系	5	14	2.0	3.0
5	邓曦	暨南大学食品科学与工程系	4	12	2.0	3.0
6	周鹏飞	暨南大学微生物学系	1	5	1.0	1.0