食品工艺与设备实验教学体系改革探索与实践

• 作者: 曾祥燕 谭建新
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 食品机械与设备 实验教学体系 问题 模式 改革
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 317,329
• 页数: 2页
• 分类号: G642.44
• 字数: 3373字
• 语种: 中文

摘要

结合当前食品专业实践教学体系现状,指出了进行改革的必要性,分析了食品专业课程实践教学体系中存在的问题,并从构建合理教学体系、加强教学软硬件建设、设计大型综合性实验、深化人才培养机制等方面论述了独立设课实践教学模式的构建.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾祥燕	邵阳学院生物与化学工程系	19	98	6.0	9.0
2	谭建新	邵阳学院生物与化学工程系	4	21	4.0	4.0