烤烟外观质量与感官质量的灰色关联分析

• 作者: 彭友兵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 外观质量 感官质量 灰色关联分析
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2116-2117
• 页数: 2页
• 分类号: S572
• 字数: 2407字
• 语种: 中文

摘要

[目的]进一步了解烤烟外观质量与感官质量的相关关系.[方法]对烤烟的外观质量与感官质量进行灰色关联分析.[结果]分析表明,烤烟外观质量中成熟度、颜色与叶片结构对烤烟感官质量有较大的影响,身份、油分与色度对烤烟感官质量有较小的影响.[结论]烤烟生产过程中可通过调控烟叶的成熟度、颜色与叶片结构来改善烟叶的感官质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭友兵		3	5	1.0	2.0