食品安全与卫生课程群建设思考

• 作者: 吴进菊 李云捷 郭壮
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全 食品卫生 课程群
• 年，卷（期）: 2014,（32）
• 所属期刊栏目: 高等教育研究 -- 『专业教学与探讨』
• 页码范围: 70-70,71
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3749字
• 语种: 中文

摘要

随着近年食品安全事件频发，食品安全问题已成为政府部门、科技界和消费者高度关注的重要领域。通过食品安全与卫生课程群建设，加强食品安全与卫生专业知识的培养和教育成为新时期食品相关专业人才培养的重要内容。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭壮	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	70	199	9.0	11.0
2	吴进菊	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	44	112	6.0	8.0
3	李云捷	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	33	44	3.0	4.0