食品中亚硫酸盐添加剂的测定方法分析

• 作者: 李耀生
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 食品 亚硫酸盐 四氯汞钠 盐酸副玫瑰苯胺法
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 561-561
• 页数: 1页
• 字数: 1793字
• 语种: 中文

摘要

目的：分析食品中亚硫酸盐添加剂的测定方法。方法每种样品均采用三种方法处理后进行检测，研究组用四氯汞钠做吸收剂，对照 A组用甲醛做吸收剂，对照B组用淀粉指示液。结果研究组的结果明显优于对照A组及对照B组；同时研究组样品在加入四氯汞钠后，应用微波提取1.5h和用溶液直接浸泡4h所测得的结果相似；测定样品的相对标准偏差介于2.6%~3.1%之间，且回收率介于91.00%~99.00%之间；研究组线性方程式为 y=0.0325x+0.0015，相关系数为 R2=0.9996。结论采用四氯汞钠吸收-超声快速提取法测定食品中亚硫酸盐添加剂含量，其过程操作方便快捷，且重现性较好，可直接用于食品检测亚硫酸盐的实际操作中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李耀生	辽宁省大连市甘井子区疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制科	2	0	0.0	0.0