食用菌的药用价值研究概述

• 作者: 于磊 姜明 徐丽萍
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 关键词: 食用菌 药用价值
• 年，卷（期）: 2014,（30）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 字数: 2424字
• 语种: 中文

摘要

食用菌不仅质地柔嫩、味道鲜美，还含有丰富的营养物质，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，还富含多种维生素和矿质元素等成分。同时食用菌的药用价值也越来越值得大家关注，研究发现其对肿瘤、心血管系统、肝脏、神经系统等方面疾病等都有一定的治疗作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜明	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	47	222	9.0	12.0
2	徐丽萍	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	2	7	2.0	2.0
3	于磊	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	2	7	2.0	2.0