一种大麦或麦芽喷涌潜力的检测方法

• 作者: 佟恩杰 徐凯 徐玉娟 邱然
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大麦 麦芽 喷涌 镰刀菌
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文研究了大麦或麦芽喷涌潜力的检测方法，采用匀浆机制备大麦或麦芽的提取液，确定提取液的添加量为45ml／500ml，该方法的RSD为3.7%，可用于测定不同品种大麦的喷涌潜力。