不同类型烟叶中游离二肽的组成及含量差异分析

• 作者: 何庆 张晓宇 朱栋梁 田振峰 陈开波
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 关键词: 烟草 肽 LC-MS
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 3295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16472/j.chinatobacco.2014.447

摘要

为比较不同类型烟叶中游离二肽的组成以及含量的差异,利用甲醇/三氟乙酸溶液提取,Fmoc衍生化-液质联用分析烟叶中的游离二肽.结果显示:1)通过对二肽在质谱中断裂模式的探讨,共鉴定出烤烟烟叶中14种、白肋烟中11种、香料烟中9种游离二肽.游离二肽的含量范围为1 u ggg-120 μ g/g.2)不同类型烟叶在二肽种类上有一定程度的差异,谷氨酰胺(赖氨酸)-苯丙氨酸(KF/QF)以及双丙氨肽(AA)是三种类型烟叶中共有的含量较大组分,烤烟中脯氨酰缬氨酸(PV)以及甘氨酰谷氨酰胺(赖氨酸)(GQ/GK)含量较高,白肋烟中天冬氨酰组氨酸(DH)含量较高,而香料烟中缬氨酰苯丙氨酸(VF/FV)以及谷氨酰谷氨酰胺(赖氨酸)(EK/KE)这两种二肽含量较高.