不同香型烤烟游离氨基酸组成和含量的差异分析

• 作者: 刘鹏飞 王雪丽 王鹏泽 禇智国 程昌合 解莹莹 赵铭钦
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 香型 游离氨基酸 差异分析
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 84-86,90
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 2632字
• 语种: 中文

摘要

以浓香型8个产区、中间香型1个产区、清香型2个产区调制后烟叶为材料，对不同香型烤烟游离氨基酸的组成和含量差异进行了比较分析。结果表明：烤烟中含量最高的2种氨基酸为脯氨酸和谷氨酸，两者之和占到总量的29．85％～32．07％；不同生态条件对不同香型氨基酸影响较大的分别是半胱氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	程昌合		17	89	6.0	9.0
3	刘鹏飞	河南农业大学烟草学院	28	161	8.0	11.0
4	王雪丽	河南农业大学烟草学院	13	84	5.0	9.0
5	解莹莹		10	80	5.0	8.0
6	王鹏泽	河南农业大学烟草学院	9	87	6.0	9.0
7	禇智国		1	3	1.0	1.0