浅析高铁列车快餐盒饭食品安全隐患

• 作者: 任鸿鑫 王增朝 赵素娥
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高铁列车 快餐盒饭 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 问题讨论
• 页码范围: 596-598
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2015.06.022

摘要

作者根据实际工作,对郑州铁路局开行的高铁动车供餐情况进行分析,旨在找出高铁快餐盒饭供应过程中存在的食品安全隐患,指导日常工作,规避安全风险,保障高铁列车食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王增朝		22	19	2.0	3.0
2	任鸿鑫		6	13	2.0	3.0
3	赵素娥		5	9	2.0	2.0