甘蔗花与叶抗氧化活性研究

• 作者: 杨新周
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 化学
• 关键词: 甘蔗花 甘蔗叶 抗氧化活性 DPPH 自由基
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: O629
• 字数: 1764字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1004-275X.2015.01.006

摘要

为了探明农作物甘蔗花和甘蔗叶提取物的抗氧化活性。以甲醇和乙醇为溶剂，采用超声提取法对甘蔗花及甘蔗叶进行提取，考察其对 DPPH 自由基活性的清除能力，并与多种抗氧化剂的清除能力进行比较。甘蔗花和甘蔗叶的提取物与5种标准品的抗氧化能力对比为：没食子酸＞咖啡酸＞芦丁＞甘蔗花甲醇提取物＞香草酸＞甘蔗叶甲醇提取物＞甘蔗花乙醇提取物＞甘蔗叶乙醇提取物＞对香豆酸。结果表明，甘蔗花的甲醇提取物抗氧化能力大于香草酸、对香豆酸两种标准品，因此具有一定的抗氧化能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨新周	德宏师范高等专科学校理工系	60	170	7.0	10.0