牛蒡保健食品开发的研究进展

• 作者: 杨玲 王小龙
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 牛蒡 保健食品 作用
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 字数: 3360字
• 语种: 中文

摘要

牛蒡在降血压、降血脂、提高免疫力、抗肿瘤、减肥等方面有良好的作用,但对牛蒡系列保健食品研究相对较少,本文就牛蒡的保健作用和产品进行综述,为牛蒡保健食品的开发利用提供一定依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小龙		8	12	2.0	3.0
2	杨玲		9	13	2.0	3.0