南通市某高校大学生食品安全知识行为调查

• 作者: 安娜 谭维维 黄建萍
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 健康知识,态度,实践,学生
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与健康促进
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 2699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2015.01.053

摘要

目的 了解大学生食品安全知识、态度、行为现况.方法 对南通市某大学800名大学生进行问卷调查.结果 大学生食品安全知识平均(40.41±5.54)分,正确率为55.23％.非医学生平均(37.95±5.18)分,医学生平均(40.97±5.56)分,不同类别学生得分差异有统计学意义(t=-4.18,P＜0.001);男生平均(38.37±5.91)分,女生(41.20±5.19)分,性别间差异有统计学意义(t=4.75,P＜0.001).低年级(大一、大二)平均(39.57±5.18)分,高年级(大三、大四)平均(41.54±5.83)分,差异有统计学意义(t=3.59,P＜0.05).增加食物中毒风险的食物和增加食物中毒风险的行为模块得分率最高,分别为73.80％和76.51％.食物中毒病原体的来源得分率最低,为22.58％.结论 南通市某校大学生对食品安全的知识知晓率偏低.应当及时给予正确的引导,大力开展食品安全教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建萍		14	158	5.0	12.0
2	谭维维		11	42	4.0	6.0
3	安娜		5	28	3.0	5.0