α-生育酚琥珀酸酯对蛋鸡蛋品质及蛋黄和血清有关生化指标的影响

• 作者: 何进田 张莉莉 杨榛 王恬 赛周嘉措 迟航
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: α-生育酚琥珀酸酯 生产性能 蛋品质 生化指标 蛋鸡
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 973-979
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/j.issn.1000-2030.2015.06.015

摘要

[目的]在日粮中添加不同浓度的α-生育酚琥珀酸酯(α-TOS),研究α-TOS对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄和血清有关生化指标的影响.[方法]选用240只22周龄尼克红蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只.Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在基础日粮中添加10、20和30 mg· kg-1 α-TOS.[结果]日粮中添加α-TOS均可显著提高试验第1周的产蛋率(P＜0.05),30 mg·kg-1 α-TOS可极显著提高试验第6周的产蛋率(P＜0.01);在试验全期,随着α-TOS添加量的增加,蛋黄中维生素E的沉积量逐渐增加(P＜0.05),而总胆固醇含量逐渐降低(P＜0.05);第11周,α-TOS的添加均极显著增加了血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P＜0.01),极显著降低了低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P＜0.01),与对照组相比,20 mg·kg-1 α-TOS显著降低了血清总胆固醇和动脉硬化指数(AI)(P＜0.05).[结论]在基础日粮中添加α-TOS,可提高蛋鸡的产蛋率,增加蛋黄中维生素E的沉积量,降低蛋黄中总胆固醇的含量,提高鸡蛋的营养价值,并能改善蛋黄和血清有关生化指标,以添加20 mg·kg-1 α-TOS的作用效果最为显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉莉	南京农业大学动物科技学院	80	638	13.0	21.0
2	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
3	杨榛	南京农业大学动物科技学院	8	42	4.0	6.0
4	何进田	南京农业大学动物科技学院	13	37	3.0	5.0
5	迟航	南京农业大学动物科技学院	2	2	1.0	1.0
9	赛周嘉措	南京农业大学动物科技学院	1	1	1.0	1.0