溶剂浸提技术消减稻米中镉含量

• 作者: 倪小英 梅广 袁毅 许艳霞 黄卫
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 稻米 镉 溶剂浸提
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 字数: 3963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20150509

摘要

采用柠檬酸和氯化钠作为混合溶剂对镉超标稻米进行浸提,并采用单因素试验研究柠檬酸浓度、氯化钠浓度、浸提时间、料液比(稻米质量与浸提溶剂体积之比)、浸提方式等因素对浸提后稻米降镉率的影响.结果表明,柠檬酸浓度、浸提时间能显著影响稻米的降镉率,氯化钠浓度、料液比对稻米的降镉率基本无影响.采用正交试验对浸提条件进行优化,在最优条件下,稻米降镉率可达82.20%.该研究结果能有效地缓解镉超标稻米的利用问题并为工业生产提供参考数据.