枸杞多糖的功能性及应用开发

• 作者: 邹东恢 郭宏文
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 功能性 开发
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1731字
• 语种: 中文

摘要

枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之一，近年来因其具有抗肿瘤和抗氧化等功能作用成为研究的热点。本文论述了枸杞多糖所具有的生物活性的研究进展，对枸杞多糖目前的研究中存在的问题及相关产业的开发进行探讨与展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹东恢	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	67	419	11.0	18.0
2	郭宏文	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	36	147	7.0	10.0