发酵豆粕替代鱼粉对育雏鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作者: 刘小飞 孟可爱 艾昱
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵豆粕 鱼粉 育雏鸡 生产性能 屠宰性能 肉品质 经济效益
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧? 兽医
• 页码范围: 133-136,144
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2015.08.029

摘要

为探讨发酵豆粕替代鱼粉对育雏鸡的饲喂效果,将240只1日龄湘黄鸡,随机分为A、B、C、D组4个处理,分别饲喂含5%鱼粉、3.5%鱼粉+1.5%发酵豆粕、1.5%鱼粉+3.5%发酵豆粕、5%发酵豆粕的饲料,测定不同处理雏鸡的生产性能、屠宰性能、肉品质和经济效益,试验为期42 d。结果表明：发酵豆粕部分替代鱼粉可以提高育雏鸡的生产性能,C组增质量效果最佳,42日龄体质量可达333.14 g,B组和C组料肉比较低,分别为2.39和2.40,均显著低于A组和D组；发酵豆粕部分替代鱼粉可以提高育雏鸡的屠宰率和全净膛率,其中B组和C组较高,屠宰率分别为91.28%和90.39%,全净堂率分别为60.04%和60.16%,均显著高于A组,胸肌率D组最高为9.58%,显著高于A组和B组；发酵豆粕部分替代鱼粉可降低胸肌肌肉的滴水损失,滴水损失顺序为C组<B组<D组<A组；发酵豆粕部分替代鱼粉可提高育雏期的经济效益,其中以C组利润最高,为5.45元/只,比A组高0.49元/只。综合生产性能、屠宰性能、肉品质和经济效益,1.5%鱼粉+3.5%发酵豆粕为最佳添加量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟可爱		26	44	4.0	5.0
2	艾昱		16	61	2.0	7.0
3	刘小飞		48	129	7.0	9.0