不同产地枸杞中主要类胡萝卜素的聚类分析

• 作者: 刘敦华 张同刚 曲云卿
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 枸杞 产地 类胡萝卜素 聚类分析
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.015

摘要

采用分光光度法、高效液相色谱法测定新疆精河、甘肃白银、宁夏南梁、宁夏中宁、宁夏惠农、内蒙古乌拉特前旗先锋镇、宁夏固原、青海柴达木8个产地的枸杞干果中类胡萝卜素、玉米黄素、β-胡萝卜素、玉米黄素双棕榈酸酯的含量.结果表明:利用高效液相色谱法检测枸杞中3种主要类胡萝卜素的含量快捷、方便,可以在20 min内对3种类胡萝卜素定性、定量.青海枸杞的类胡萝卜素、玉米黄素、β-胡萝卜素、玉米黄素双棕榈酸酯含量最高.聚类分析将8个产地的枸杞分成了两大类,中宁、固原、青海的枸杞为一大类,其他产地的枸杞为一大类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘敦华		112	644	13.0	20.0
2	张同刚		31	107	7.0	8.0
3	曲云卿		7	28	3.0	5.0