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某校周边热卖小食品重金属铅镉含量测定
某校周边热卖小食品重金属铅镉含量测定
作者:
张建萍
程晓平
董方
赵艳霞
郭建丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
小食品
重金属
铅
镉
摘要:
目的:了解某学校周边热卖小食品中重金属铅镉含量情况。方法对某学校周边热卖小食品抽取22份样本(面制食品、豆制品、糖果类),采用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中的铅镉含量,并对结果进行分析。结果所有样品中重金属铅镉均有检出,检出率为100%,所有样品中镉均未超标,铅的超标率为31%。结论某学校周边热卖小食品中铅、镉都有检出,该处学生面临摄入过量铅、镉的风险,相关部门应加强检查和监管的力度。
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内容分析
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内容分析
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关键词热度
相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
某校周边热卖小食品重金属铅镉含量测定
来源期刊
济宁医学院学报
学科
工学
关键词
小食品
重金属
铅
镉
年,卷(期)
2015,(6)
所属期刊栏目
公共卫生
研究方向
页码范围
424-426
页数
3页
分类号
TS207.3
字数
2318字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-9760.2015.06.012
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
赵艳霞
济宁医学院法医学与医学检验学院
35
103
6.0
8.0
2
张建萍
济宁医学院法医学与医学检验学院
35
87
5.0
8.0
3
程晓平
济宁医学院法医学与医学检验学院
26
96
6.0
8.0
4
郭建丽
济宁医学院法医学与医学检验学院
17
39
4.0
6.0
5
董方
2
1
1.0
1.0
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引证文献
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同被引文献
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二级引证文献
(1)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2000(2)
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二级参考文献(2)
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参考文献(0)
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参考文献(0)
二级参考文献(4)
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参考文献(0)
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参考文献(1)
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2006(6)
参考文献(1)
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参考文献(1)
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2008(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2009(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
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参考文献(1)
二级参考文献(3)
2011(6)
参考文献(3)
二级参考文献(3)
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参考文献(2)
二级参考文献(5)
2013(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2015(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2015(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2019(2)
引证文献(1)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
小食品
重金属
铅
镉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
济宁医学院学报
主办单位:
济宁医学院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-9760
CN:
37-1143/R
开本:
大16开
出版地:
山东省济宁市北湖新区荷花路16号
邮发代号:
创刊时间:
1978
语种:
chi
出版文献量(篇)
3652
总下载数(次)
3
期刊文献
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