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摘要:
目的:了解某学校周边热卖小食品中重金属铅镉含量情况。方法对某学校周边热卖小食品抽取22份样本(面制食品、豆制品、糖果类),采用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中的铅镉含量,并对结果进行分析。结果所有样品中重金属铅镉均有检出,检出率为100%,所有样品中镉均未超标,铅的超标率为31%。结论某学校周边热卖小食品中铅、镉都有检出,该处学生面临摄入过量铅、镉的风险,相关部门应加强检查和监管的力度。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 某校周边热卖小食品重金属铅镉含量测定
来源期刊 济宁医学院学报 学科 工学
关键词 小食品 重金属
年,卷(期) 2015,(6) 所属期刊栏目 公共卫生
研究方向 页码范围 424-426
页数 3页 分类号 TS207.3
字数 2318字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9760.2015.06.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵艳霞 济宁医学院法医学与医学检验学院 35 103 6.0 8.0
2 张建萍 济宁医学院法医学与医学检验学院 35 87 5.0 8.0
3 程晓平 济宁医学院法医学与医学检验学院 26 96 6.0 8.0
4 郭建丽 济宁医学院法医学与医学检验学院 17 39 4.0 6.0
5 董方 2 1 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
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重金属
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
济宁医学院学报
双月刊
1000-9760
37-1143/R
大16开
山东省济宁市北湖新区荷花路16号
1978
chi
出版文献量(篇)
3652
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