不同草莓品种成熟期类胡萝卜素含量的研究

• 作者: 朱海生 温庆放 王彬 陈敏氡
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 类胡萝卜素 品种 果实部位 成熟期
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1071-1074
• 页数: 4页
• 分类号: S668.4
• 字数: 3149字
• 语种: 中文

摘要

以‘福莓1号’、‘法兰地’、‘女峰’、‘红珍珠’和‘红实美’等5个草莓品种为材料,利用超高效液相色谱法(UPLC)研究不同草莓品种果实成熟期类胡萝卜素含量的变化.结果表明,5个草莓品种主要含叶黄素和β-胡萝卜素,不同品种间类胡萝卜素的含量存在差异,‘福莓1号’、‘法兰地’、‘女峰’中类胡萝卜素含量较高,而‘红珍珠’和‘红实美’较低;果实外部的类胡萝卜素含量显著高于中心部位;‘福莓1号’和‘法兰地’中类胡萝卜素的含量随果实成熟而逐渐下降,其中绿果期到白果期以及粉红果期到红果期含量下降最为明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱海生	福建省农业科学院作物研究所	53	277	10.0	14.0
10	王彬	福建省农业科学院作物研究所	18	5	1.0	2.0
16	陈敏氡	福建省农业科学院作物研究所	23	23	2.0	4.0