顶空固相微萃取-气质联用技术在粮油食品中的应用进展

• 作者: 王若兰 马良
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空固相微萃取 气质联用 粮食 油脂
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 6862字
• 语种: 中文

摘要

顶空固相微萃取–气质联用技术集萃取、浓缩、解析、进样、检测于一体，具有快速、方便、灵敏度高、无需溶剂、适用范围广等优点，现已广泛应用到食品工业中。该文综述近年来该技术在粮油食品领域中的应用，并对该技术存在的问题及其应用前景进行探讨。