皱皮木瓜皮渣齐墩果酸和熊果酸提取工艺优化研究

• 作者: 刘世尧 卞京军 张丹 潘雪珍 白志川 蔡娟 韦正鑫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 齐墩果酸 熊果酸 皱皮木瓜
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 282-285,290
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.052

摘要

优化利用皱皮木瓜鲜果皮渣进行齐墩果酸和熊果酸最佳提取工艺条件.在单因素实验基础上,通过正交实验设计优化皱皮木瓜鲜果皮渣齐墩果酸和熊果酸提取的最佳工艺条件,利用高效液相色谱法进行目标性成分指标检测.实验结果表明,皱皮木瓜鲜果皮渣齐墩果酸和熊果酸的最佳工艺为95％乙醇,料液比1∶15g/mL,提取时间50min,提取温度70℃,此条件下齐墩果酸和熊果酸的总提取率为1.607％.本实验所得工艺方法稳定可靠、操作简单,可以为皱皮木瓜皮渣进行齐墩果酸和熊果酸工业化生产提供参考数据.