双水相-匀浆萃取法提取芒果核多酚工艺研究

• 作者: 刘晓芳 刘满红 张荣来 黄桂文
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 芒果多酚 双水相分离 提取条件
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 字数: 2375字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1672-8513.2015.02.016

摘要

以芒果核为原料,采用匀浆与丙醇-硫酸铵双水相对芒果多酚的提取工艺进行了研究.结果表明:提取芒果核仁中多酚类物质的最佳提取条件为:丙醇体积分数60％,硫酸铵用量0.35g/mL,匀浆时间10 min,料液比1:10.