使用自制试剂盒快速检测生鲜乳中硫氯酸根的研究

• 作者: 刘全宇 许瑾 郭文欣 韩宏超
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1|S859.84
• 语种: 中文

摘要

硫氰酸钠(NaSCN)是白色斜方晶系结晶或粉末,在人体内释放的氰根离子可使组织不能利用氧而中毒,并妨碍机体对碘的吸收,从而引起甲状腺疾病.在原料乳或者奶粉中掺入硫氰酸钠达到15 mg/kg时有明显有效的抑菌、保鲜作用,可延长产品的保质期.因此,有不法奶户为延长保质期将NaSCN掺入原料乳或者奶粉中,导致乳制品质量不合格,对消费者身体健康造成威胁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭文欣		22	71	3.0	8.0
2	许瑾		7	44	3.0	6.0
3	刘全宇		10	27	3.0	5.0
4	韩宏超		14	5	2.0	2.0