营养与食品卫生学实践教学及实验室管理全面开放的探索

• 作者: 孙桂菊 张红 杨立刚 沈孝兵 王少康 许余玲 许洛盛
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 营养与食品卫生学 实践教学 实验室管理
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 实验与实习
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: G482
• 字数: 727字
• 语种: 中文

摘要

随着科学技术的飞速发展和社会需求的不断提高，高等教育事业面临着新的挑战。当前本科生培养存在的缺陷日益突显，理论知识学习与实践教学脱节越来越严重，学生工作适应能力和竞争力迅速下降，“眼高手低”现象非常普遍。本文以营养与食品卫生学为例，在分析传统实践教学及实验室管理方式存在的弊端基础上，探讨实践教学、实验室管理全面开放模式及实施办法，为高校专业课程实践教学改革提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈孝兵	东南大学公共卫生学院	66	450	12.0	17.0
2	孙桂菊	东南大学公共卫生学院	163	1895	25.0	37.0
3	王少康	东南大学公共卫生学院	78	979	17.0	29.0
4	杨立刚	东南大学公共卫生学院	45	470	13.0	20.0
5	许洛盛	东南大学公共卫生学院	5	51	4.0	5.0
6	张红	东南大学公共卫生学院	27	98	6.0	7.0
7	许余玲	东南大学公共卫生学院	4	15	3.0	3.0