医学院校《食品工艺学》课程中教师“拼盘式”教学模式的应用

• 作者: 曾维丽 王琼波 豆康宁 赵永敢 郭明月
• 来源期刊: 继续医学教育
• 学科: 教育
• 关键词: “拼盘式”教学模式 食品工艺学 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 医学教育进展 -- 教育实践
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6763.2015.02.018

摘要

所谓拼盘，包括有教师队伍的拼盘；教学媒介的拼盘；教材的拼盘等。一般课程教学多采用一人通讲，而教师“拼盘式”教学模式是根据不同教师的专业特长，采用多位教师组合完成教学任务，使学生在有限的时间内学到更多专业实用知识。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永敢	漯河医学高等专科学校食品工程系教学办公室	58	161	8.0	10.0
2	豆康宁	漯河医学高等专科学校食品工程系食品加工教研室	96	189	7.0	8.0
3	曾维丽	漯河医学高等专科学校食品工程系教学办公室	37	81	5.0	6.0
4	王琼波	漯河医学高等专科学校食品工程系食品加工教研室	29	175	7.0	13.0
5	郭明月	漯河医学高等专科学校食品工程系食品营养与检测教研室	52	160	8.0	10.0