碳源和氮源对固态发酵制备β－甘露聚糖酶的影响

• 作者: 余世袁 勇强 张晓燕 李鑫 王静
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 β-甘露聚糖酶 低聚木糖废渣 固态发酵
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 143-148
• 页数: 6页
• 分类号: TQ353
• 字数: 5393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2015.04.025

摘要

采用低聚木糖生产废渣替代麸皮固态发酵制备β－甘露聚糖酶，研究了碳源种类和组成、诱导物、氮源种类和组成对黑曲霉固态发酵制备β－甘露聚糖酶的影响。结果表明：低聚木糖废渣可部分替代麸皮固态发酵制备β－甘露聚糖酶。以低聚木糖废渣和麸皮质量比4∶6为复合碳源，2％的硫酸铵为氮源，黑曲霉在添加3％魔芋粉的培养基中于30℃条件下固态发酵5 d，制备的β－甘露聚糖酶、β－甘露糖苷酶活力分别为341?8、7?02μmol／（ min·g），可溶性蛋白含量为8?40 mg／g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	李鑫	南京林业大学化学工程学院	52	261	9.0	13.0
4	王静	南京林业大学化学工程学院	9	29	4.0	5.0
5	张晓燕	南京林业大学化学工程学院	5	35	2.0	5.0