400例维吾尔族孕妇膳食营养状况调查分析

• 作者: 克德尔阿依·木太力甫 古兰丹姆·阿布力孜 吐尔逊江·买买提明 迪丽霍玛尔·吾尔开希 马晶
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 孕妇 膳食调查 维吾尔族 营养状况
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 985-987
• 分类号: R153.1|R151.42
• 语种: 中文

摘要

目的 了解维吾尔族孕妇膳食结构和营养素摄入水平.方法 以喀什400名维吾尔族孕妇为调查对象,采用问卷调查法和3d24h膳食回顾法对研究对象的基本情况和膳食营养状况进行调查,建立数据库,与《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》进行比较.结果 ①被调查孕妇膳食构成:谷类薯类43.00％、蔬菜类16.96％、水果类20.74％、畜禽肉类5.65％、鱼虾类0.00％、蛋类1.27％、乳类7.33％、豆类1.15％、油脂类2.86％、盐类1.01％.②孕妇热能及营养素摄入量占DRIs的百分比为:能量93.83％、蛋白质87.80％、钙30.41％、磷131.84％、钾76.71％、钠271.21％、镁75.79％、铁77.88％、锌104.42％、硒61.00％、碘7.17％、VA 55.43％、VB1 84.29％、VB2 52.14％、VB6 16.82％、VC 63.64％、VE 119.21％、叶酸14.03％.结论 孕妇膳食结构不合理,蔬菜、鱼虾、蛋、奶和大豆类摄入不足,盐摄入量偏高;三大产热营养素供热比合理;钾、镁、铁、硒、VA、VB1、VB2、VC的摄入量不足;钙、碘、VB6、叶酸严重缺乏;优质蛋白质不足,铁质量差.孕妇营养状况不容乐观,需要进行多方位合理营养平衡膳食指导,以确保孕妇和胎儿的健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吐尔逊江·买买提明	新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	67	294	8.0	13.0
2	迪丽霍玛尔·吾尔开希	新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	9	23	3.0	4.0
3	古兰丹姆·阿布力孜		2	6	2.0	2.0
4	克德尔阿依·木太力甫	新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	19	2.0	3.0
5	马晶		1	4	1.0	1.0