低聚果糖生理作用及应用研究进展

• 作者: 冯珊 朱宏阳 李泳宁 林伟铃 王金海
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 低聚果糖 生理作用 应用前景
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: ? 综述与讲座?
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: R969.4
• 字数: 3553字
• 语种: 中文

摘要

低聚果糖是一种优质的益生元和膳食纤维，其性质稳定，不被胃肠道内源酶消化，可调节肠道内菌群平衡、改善脂质代谢、促进矿物质吸收、增强免疫力等生理作用，现已成为了重要的功能性食品基料。本文介绍了低聚果糖的生理作用及其应用，并展望了低聚果糖的开发前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李泳宁		33	91	6.0	7.0
2	朱宏阳		18	62	5.0	7.0
3	王金海		13	24	3.0	4.0
4	林伟铃		8	34	4.0	5.0
5	冯珊		14	62	4.0	7.0