植酸酶的开发利用研究进展

• 作者: 张光磊 彭媛媛 欧阳富龙 贺建华
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 植酸磷 分类 研究进展
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 13-19
• 页数: 7页
• 分类号: S831.5

摘要

近年来植酸酶研究有了长足的进步，植酸磷、植酸酶的作用机理都比较清楚；酶种分类也相对系统化，但不够完善；制备方法也比较成熟。本文对饲粮中的磷与植酸磷性质、植酸酶的作用机理和研究进展展开综述，发现植酸酶在饲粮中的添加方式、作用效果及耐高温、耐酸等耐性条件酶制备的研究仍是重点，并对其现存的问题进行分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺建华	湖南农业大学动物科技学院	339	3057	28.0	41.0
2	彭媛媛	湖南农业大学动物科技学院	12	27	4.0	5.0
3	欧阳富龙	湖南农业大学动物科技学院	16	27	3.0	5.0
4	张光磊	湖南农业大学动物科技学院	8	10	2.0	3.0