响应面优化蜂花粉可溶性膳食纤维提取工艺

• 作者: 孔德凤 常新利 郑慧 陈娟 陈希平 陈珍珍
• 来源期刊: 湖南中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂花粉 可溶性膳食纤维 响应面优化 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 中药制剂与分析
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2|TS218|Q949.94
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-070X.2015.02.007.020.05

摘要

为充分利用蜂花粉资源,采用酸提工艺提取蜂花粉可溶性膳食纤维,利用单因素试验和响应面优化法对液料比、浸提pH值、浸提温度、浸提时间工艺条件进行分析与优化,并测定蜂花粉可溶性膳食纤维的理化指标.结果表明,蜂花粉可溶性膳食纤维酸提最优工艺为:液料比10.8:1(mL/g)、浸提pH值4.3、浸提温度50℃、浸提时间1.9 h,在此工艺条件下蜂花粉可溶性膳食纤维得率为7.31％,膨胀力0.87 mL/g、持水力1.33 g/g、水溶性84.78％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈娟	湖南中医药大学药学院	5	50	4.0	5.0
2	郑慧	湖南中医药大学药学院	15	22	3.0	4.0
3	陈希平	湖南中医药大学药学院	10	50	3.0	6.0
4	常新利	湖南中医药大学药学院	2	5	2.0	2.0
5	孔德凤	湖南中医药大学药学院	2	5	2.0	2.0
6	陈珍珍	湖南中医药大学药学院	2	5	2.0	2.0