五爪金龙叶总黄酮的提取、纯化及抗氧化活性研究

• 作者: 刘淑娜 吕君亮 吴功庆 易运红
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 五爪金龙叶 黄酮 工艺优化 大孔树脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 86-92
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4095字
• 语种: 中文

摘要

采用超声辅助提取五爪金龙叶总黄酮,在单因素试验基础上,利用正交试验优化提取黄酮的最佳工艺条件,粗黄酮经大孔树脂HPD600纯化,通过测定精制黄酮和抗坏血酸的还原力、羟自由基消除能力和DPPH自由基的清除能力,来评价其抗氧化活性.结果表明,五爪金龙叶总黄酮的最佳提取条件为温度50℃,乙醇浓度80％,料液比1∶35 (g· mL-1),时间15min,超声功率120W,总黄酮的提取率可达3.613％.大孔树脂纯化后黄酮含量由18.53提高至83.62％.五爪金龙叶纯化黄酮的还原能力、羟自由基消除能力比同浓度的抗坏血酸差,但随着浓度增大而增大;DPPH消除能力和同浓度抗坏血酸相仿,五爪金龙叶黄酮具有—定抗氧化活性,可作为天然抗氧剂开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴功庆	广东药学院医药化工学院	8	31	4.0	5.0
2	吕君亮	广东药学院医药化工学院	12	52	4.0	6.0
3	易运红	广东药学院医药化工学院	14	76	7.0	8.0
4	刘淑娜	广东药学院医药化工学院	1	1	1.0	1.0