宽叶金粟兰总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 李浩 禤金彩 许海棠 龙寒
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 宽叶金粟兰 总黄酮 微波辅助提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 270-273,372
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.049

摘要

目的:对宽叶金粟兰中总黄酮的提取工艺及抗氧化活性进行了研究,旨在为其开发利用提供理论依据.方法:采用微波辅助提取法对宽叶金粟兰中总黄酮的提取工艺进行优化,采用分光光度法测定提取物的还原力,并研究其对羟基自由基、DPPH自由基的清除作用.结果:最佳提取条件为:乙醇体积分数60％、料液比1∶30、微波功率300W,微波处理时间15min;在此条件下宽叶金粟兰的总黄酮提取率为6.11％.在实验浓度(0.2～0.8mg/mL)范围内,宽叶金粟兰黄酮对羟基自由基的清除率可达到100％,对DPPH自由基的清除率达到76.2％,同时还具有较强的还原能力.结论:研究结果表明宽叶金粟兰中的黄酮类物质具有较强的抗氧化活性,该植物具有一定的开发和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许海棠	广西民族大学化学化工学院	29	123	6.0	10.0
3	龙寒	广西民族大学海洋与生物技术学院	13	43	4.0	6.0
4	禤金彩	广西民族大学海洋与生物技术学院	28	154	8.0	11.0
5	李浩	广西民族大学化学化工学院	9	23	4.0	4.0