枇杷叶总黄酮的提取及其脂质体的抗氧化活性

• 作者: 刘珍伶 刘青 李珍珍 韩磊 黄丽燕
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: 枇杷叶 黄酮 脂质体 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 55-59
• 分类号: R284.2|TQ289
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇回流法提取枇杷叶中黄酮类物质,制备黄酮脂质体,并考察其抗氧化活性及各因素对总黄酮提取率的影响.优化总黄酮脂质体制备处方,并测定其抗氧化活性.优化结果表明:最佳提取工艺中乙醇体积分数为70％,料液比为1∶60,提取温度为80℃,提取时间为1.5h；黄酮脂质体最佳处方中卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1,卵磷脂与黄酮的质量比为20∶1,磷酸盐缓冲液pH值为5.8.体外抗氧化结果显示:不同质量比的黄酮及其脂质体对猪油都具有一定的抗氧化作用,且随着其剂量的增加而增强；质量分数相同时,黄酮脂质体的抗氧化效果优于黄酮溶液,且与抗坏血酸有较好的协同抗氧化增效作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘青	华侨大学化工学院	25	233	10.0	14.0
2	刘珍伶	兰州大学化学化工学院	14	181	8.0	13.0
3	黄丽燕	华侨大学化工学院	3	11	1.0	3.0
4	韩磊	华侨大学化工学院	7	28	3.0	5.0
5	李珍珍	华侨大学化工学院	1	10	1.0	1.0