曲霉发酵啤酒糟培养基配方的优化

• 作者: 宾冬梅 李小林 李玉中
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒糟 发酵 曲霉 氮源 碳源 纤维素酶活力
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 5-7,11
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.09.002

摘要

为更好地利用啤酒糟,从富含纤维素的土壤中分离和筛选纤维素高效降解的曲霉,在啤酒糟培养基中加入不同的N源、C源,并调整其比例,接种等量的活化曲霉孢子悬浮液,观察菌丝生长情况以及测定菌株的酶活力,筛选促进菌株生长的最优配方.结果表明,最适的碳源和氮源分别为乳糖和胰蛋白胨,其最佳添加量分别为6％和4％;促进曲霉生长的最优碳氮比为5:7,发酵后维素酶活力达188.49 IU,葡萄糖含量为0.38 g.这表明啤酒糟可以作为曲霉的优良培养基,对选育优良的啤酒糟纤维素分解菌具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉中	衡阳师范学院生命科学与环境学院	50	114	6.0	8.0
2	宾冬梅	衡阳师范学院生命科学与环境学院	29	73	4.0	7.0
3	李小林	衡阳师范学院生命科学与环境学院	3	11	2.0	3.0