三款果汁的制作

• 作者: 汪志铮
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 制作 果汁 原料选择 破碎处理 草莓汁 溶液浸泡 出汁率 混浊型
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44

摘要

一、草莓汁（混浊型）1．原料选择。选用新鲜、成熟、出汁率高的草莓为原料．剔除病虫、腐烂果。2．洗涤。用600毫克／千克的漂白粉溶液浸泡1～2分钟，再用温水冲洗干净。3．破碎。一般需在榨汁前进行破碎处理，以提高草莓的出汁率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪志铮		28	3	1.0	1.0