饲料霉菌毒素对动物的毒性及影响霉菌毒素产生的因素

• 作者: 王勇灵
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 菌毒素 霉菌毒素污染 原料品质 饲用价值 联合国粮农组织 玉米赤霉烯酮 世界谷物 影响因素 FAO 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: xmcy_2015,（12）
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: S816

摘要

霉菌毒素是一个全球性的问题,几乎所有的饲料及其原料中都存在。据联合国粮农组织（FAO）估计,全世界谷物供应25%受真菌毒素污染[1],约2%的粮食由于霉变失去饲用价值,造成百亿美元的经济损失[2]。中国、阿根廷也和美国一样是霉菌毒素污染的主要国家。文章通过对霉菌毒素的产生、影响因素以及对饲料原料品质的影响等方面作一综述,旨为饲料霉菌毒素的控制提供理论依据。

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