食品质量与安全专业实践教学课程群的构建

• 作者: 张淑芬 林太凤 王惠琴 郑大威 闫红
• 来源期刊: 实验室研究与探索
• 学科: 教育
• 关键词: 课程群 实践教学 创新能力
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 实验教学与创新
• 页码范围: 224-226,251
• 页数: 4页
• 分类号: G642.0
• 字数: 4955字
• 语种: 中文

摘要

食品质量与安全专业是一个实践性很强的专业,实践教学课程群的建设,对于培养学生的实践能力、创新意识以及开拓未来事业具有十分重要的作用.论述了各高校实践教学课程群构建的现状,探讨了食品质量与安全专业实践教学过程中,基于学生创新能力培养的课程群的构建和实施,构建了具有北京工业大学特色的食品质量与安全专业实践教学模式.通过优化整合现有的实践教学课程资源,借助平台和人员优势,改进实践教学内容和创新实践教学方式方法,开设了综合性、研究性和创新性的实践教学项目,并且把食品职业资格鉴定纳入实践课程群体系,培养了学生的专业实践能力和创新意识,提高了专业竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫红	北京工业大学生命科学与生物工程学院	50	235	10.0	13.0
2	郑大威	北京工业大学生命科学与生物工程学院	30	242	10.0	15.0
3	张淑芬	北京工业大学生命科学与生物工程学院	28	297	10.0	17.0
4	林太凤	北京工业大学生命科学与生物工程学院	16	40	3.0	6.0
5	王惠琴	北京工业大学生命科学与生物工程学院	14	40	3.0	6.0