酵母酶解物对大口黑鲈生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响

• 作者: 吴秀峰 彭聪 王嘉 胡亮 薛敏 郑银桦 韩芳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大口黑鲈 酵母酶解物 生长性能 脂肪代谢 胆固醇代谢 肠道组织结构
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1605-1612
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 5171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.033

摘要

本文旨在通过研究酵母酶解物对大口黑鲈( Micropterus salmoides)生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响,来评价酵母酶解物在大口黑鲈饲料中的有效性. 配制3 种等蛋白质(粗蛋白质47%)等能(总能20.0 MJ/kg)的饲料:以含35%低温干燥鱼粉的高鱼粉饲料为对照饲料(命名为FM) ,在此基础上以混合植物蛋白质(豆粕+谷朊粉)替代50%的鱼粉并平衡必需氨基酸后作为基础饲料(命名为SBM ) ,另在基础饲料中添加3%的酵母酶解物作为试验饲料(命名为HY). 选用初始体重为(20.80±0.04) g的健康大口黑鲈为试验对象,随机分为3组,每组4个重复,每个重复25尾,在室内循环控温系统中进行8周生长试验. 结果表明:在增重率、特定生长率、摄食率上,HY组显著高于FM和SBM组( P<0.05);在肝体比上,HY组显著低于FM和SBM组( P<0.05). FM组的全鱼粗脂肪含量显著低于HY和SBM组( P<0.05). HY和SBM组大口黑鲈血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于FM组(P<0.05),而肝脏总胆固醇含量则显著低于FM组( P<0.05). 血清甘油三酯和游离脂肪酸含量及肝脏脂肪含量变化一致,即FM组显著低于SBM组(P<0.05),与 HY 组无显著差异(P>0.05). 用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后,大口黑鲈肠道肌层变薄,绒毛完整齐度下降,在此基础上添加酵母酶解物后,肠道结构损伤的情况有所缓解. 由此得出,在本试验条件下,用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后添加3%的酵母酶解物能够提高大口黑鲈的生长性能,改善肝脏状态,促进肝脏脂肪和胆固醇的代谢,修复肠道损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭聪		1	10	1.0	1.0