坚果类休闲零食大放光彩 巴旦木添色巧克力食品与谷物棒

• 作者: 缪岑
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力食品 坚果类 巴旦木 零食 休闲 谷物 消费者 配料
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS246.57

摘要

根据Innova Market Insights近期的一项调查显示，无论是休闲零食或是巧克力与营养谷物棒中的关键配料，巴旦木等坚果在全球零食消费中都扮演着重要的角色。作为增长最快的零食类别，坚果具有健康形象，如今，坚果已经成为重要配料，正以越来越多的形式、口味以及搭配组合到零食新品中。随着消费者对兼顾美味与营养的休闲零食的需求与日俱增，包括巧克力食品与谷物棒在内的零食行业将目光转向各类坚果，不断地创造不同的产品以满足消费者的需求。