多糖类可食性包装纸的生产工艺及应用前景

• 作者: 刘颖 杨艳 贾士芳
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖类可食用性包装纸 纤维素 生产工艺
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2015.01.033

摘要

利用淀粉、纤维素等多糖类原料，经制浆、加压、成型等工艺生产的可食用性包装纸，可以直接食用，也可以作为食品包装材料。随着现代食品工业的发展，该类可食用性包装纸作为一种新型的绿色环保产品，已成为各研究机构的重要研究方向之一。通过对现已开发的各种多糖类可食性包装纸进行简要综述，以期对后续研究工作提供指导和借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳	太原科技大学化学与生物工程学院	10	27	3.0	5.0
2	贾士芳	太原科技大学化学与生物工程学院	19	256	5.0	16.0
3	刘颖	太原科技大学化学与生物工程学院	2	6	1.0	2.0