氧化胁迫联合UV、DES诱变选育高产、高分子量透明质酸菌株

• 作者: 李茜茜 汤栋 王敬文 管世敏 荣绍丰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 氧化胁迫 复合诱变 透明质酸 马疫链球菌
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 136-140
• 分类号: TS205
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.019

摘要

本实验以马疫链球菌MF003为出发菌,通过H2 O2氧化胁迫培养、紫外辐照(UV)和硫酸二乙酯(DES)对菌株进行复合诱变,获得一株高产、高分子量透明质酸酶缺陷菌株ZD-25.经摇瓶发酵培养,该菌株透明质酸产量达到1.61g/L,相对分子量达到2.13×106u,分别比原始菌株提高了120.5％,57.8％.经过多次传代后,菌株透明质酸产量及相对分子量具有较高的稳定性.经5L发酵罐初步发酵,突变株ZD-25的透明质酸产量达到4.26g/L,相对分子量达到2.90×106u,分别比原始菌株提高了166.3％,93.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管世敏	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	15	74	4.0	8.0
2	荣绍丰	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	22	120	6.0	10.0
3	李茜茜	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	5	12	2.0	2.0
4	汤栋	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	1	2	1.0	1.0
5	王敬文	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	1	2	1.0	1.0