烹饪用水说道多

• 作者: 郭阳
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 热水 烹饪 维生素B1 缩短时间 营养损失 损失程度
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

煮饭用热水：煮米饭时用热水，既可缩短时间，又可减少营养损失，因为维生素B1的损失程度与煮饭时间成正比。