免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法测定广式月饼中的伏马毒素B1、B2

• 作者: 张宪臣 李蓉 段学武 王勇 蒋跃明 蔡先全
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱法 伏马毒素 广式月饼 多反应监测 免疫亲和柱
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 4190-4193
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立广式月饼中的伏马毒素(FB1、FB2)定性和定量的液相色谱-串联质谱法.方法 广式月饼样品经甲醇-水(8:2,V/V)溶液均质提取后,用免疫亲和柱净化,经PBS洗脱,以乙酸铵溶液(5 mmol/L,pH =4.5)和乙腈为流动相,流速为400 μ l/min,柱温为30℃,在C18色谱柱上梯度洗脱分离,采用电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式测定.结果 FB1、FB2的质量浓度为0.1 ng/ml ～ 50.0 ng/ml时,标准曲线的线性关系良好;用本法测定的2种伏马毒素的回收率为79.2％～102.3％,相对标准偏差(RSD)为3.6％ ～8.7％.采用该方法对市售的5种广式月饼中的伏马毒素进行分析,其中1份广式月饼样品能够检测到含有痕量的FB1(0.56 μg/kg)和FB2(0.73 μg/kg).结论 该方法具有简单、快速、准确、可靠等特点,适用于广式月饼中2种伏马毒素的同时测定.