高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

• 作者: 冯伟科 罗佳玲 赖毅东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC/MS/MS) 黄曲霉毒素 花生制品
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1040-1042,927
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.08.046

摘要

采用高效液相色谱-串联质谱建立了高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中4种黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)的方法.结果表明,在ESI正离子模式下,高效液相色谱-串联质谱法的最低检出限为0.2μg/kg,定量限为0.6 μg/kg;标准工作液在0.5～50.0μg/kg的范围内线性良好,相关系数达到0.9990.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖毅东		12	109	7.0	10.0
2	冯伟科		3	33	3.0	3.0
3	罗佳玲		3	33	3.0	3.0