超高效液相色谱—三重四级杆质谱串联法测定餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的研究

• 作者: 叶日金 周芳梅 廖权丰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱 质谱 黄曲霉毒素 餐厨废油
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 193-197
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2503字
• 语种: 中文

摘要

建立了餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法(UPLC-MS-MS)测定方法.试样中的黄曲霉毒素经70％甲醇-水溶液超声提取、黄曲霉毒素免疫亲和柱萃取柱净化并浓缩,用流动相溶解进行UPLC-MS-MS测定.结果表明,液质联用法对餐厨废油中黄曲霉毒素的检测限为0.5 μg/kg,标准工作液在0.5～25 μg/L的范围内线性良好,相关性系数在0.9990～0.9994.加标浓度在1.0～20μg/L范围内,餐厨废油中黄曲霉毒素的回收率在78.6％～103％之间,相对标准偏差≤9.1％,能够满足快速无残留检测要求,可较好地用于餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测及假阳性的判别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶日金		2	13	2.0	2.0