大蒜养生新吃法:酱腌、泡酒、油炒

• 作者: 程志慧
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

酱油腌蒜:戒酒者的“福音”酱油腌蒜和酱汤腌蒜都是把大蒜腌制后再吃,不仅是一道美味的下酒菜,还有药用价值,避免品尝者过量饮酒.喜欢喝啤酒、香槟、加冰的威士忌等酒品的人都知道,虽然这些酒的酒精浓度不高,但人却很容易喝醉,其实是因为啤酒、香槟、加冰威士忌中的碳酸气刺激胃壁了,加快了胃部吸收酒精的速度,从而很快就让人产生了醉意.而吃腌蒜也是一样,很多人都有这种感觉,一边吃着腌制的大蒜一边喝酒,酒量会比平时要小,甚至很快便会有喝高了的感觉,其实也是因为大蒜内所含的酸素和其他有效成分会刺激胃部、加速吸收.